味噌づくり...(p_-)

大豆２㎏麹2㎏塩800ｇ... 大豆を圧力鍋で柔らかく茹で、ザルに上げて種水を取って置き、マッシャで潰しているところ...略

重石をして熟成を待ちます。数か月後、コロナ禍が終息に向かっている事を祈って...<(_ _)>

コメント 2

昔の農村では、味噌を作るのと同じようにどぶろくを造っていたそうです。
今どぶろくを造ると、逮捕されますけれど。
by skekhtehuacso (2020-04-18 20:50) 

そうなんですか☆農家とは無縁でしたが～(笑)あはは...(^O^)
by ロコときどきキナコ (2020-04-18 22:19)