味噌づくり...(p_-) [COOK]
大豆２㎏麹2㎏塩800ｇ...
大豆を圧力鍋で柔らかく茹で、ザルに上げて種水を取って置き、マッシャで潰しているところ...略
大豆を圧力鍋で柔らかく茹で、ザルに上げて種水を取って置き、マッシャで潰しているところ...略
重石をして熟成を待ちます。数か月後、コロナ禍が終息に向かっている事を祈って...<(_ _)> 重石をして熟成を待ちます。数か月後、コロナ禍が終息に向かっている事を祈って...<(_ _)>
|
|---|
大豆を圧力鍋で柔らかく茹で、ザルに上げて種水を取って置き、マッシャで潰しているところ...略 重石をして熟成を待ちます。数か月後、コロナ禍が終息に向かっている事を祈って...<(_ _)>
